ドイツでお魚料理
Hallo Leute
今夜は、引っ越してから初めてのお魚料理をしました。旦那さんがお肉好きなのでついついお肉ばかりになりがち。。。
近所のREVE Center で、Lachs filet (シャケ)とVictoria barsch (ナイルパーチ - Wikipedia)を購入、私はLachs fillet をシンプルに塩コショウしてフライパングリル&夏に母が日本から持って来てくれたゆずぽん♪ 旦那さんには、バルサミコクリームとお醤油を使ったソースを作ってからめました。
レシピはこれを参考にしました↓
テーブルが小さいためお皿が乗り切らず、ブロッコリーとトマトをそのままシャケの横に置いてしまった、笑。改めて写真で見ると雑だな〜、笑。他に小ちゃいジャガイモグラタンとお味噌汁とご飯。
味はとっても美味しくできました。シーフードがあまり得意でない旦那さんも美味しいと行って完食、気に入ったみたいでした。ほっ♪
今使用しているお皿やグラスは9割がた頂いたもの、次回日本に帰国した時にはお皿とか色々揃えたいな〜♪
Bis dann
Frohe Weihnachten ♪ Heiligabend
Hallo Leute
今日はHeiligabend (クリスマスイブ)。
義母宅にて、毎年恒例の豪華なランチ&ディナーをひたすら食べる日。
お母さんのWeihnachtsbaum (クリスマスツリー) 。
Hummercremesuppe (ロブスターのスープ)。
Kassler (カッセラー - Wikipedia)豚肉を塩漬けして軽く焙煎したドイツ料理や、Rosenkohl (芽キャベツ)、Rotkohl (赤キャベツ)などなど。
Meringata (メレンゲアイス)。これがめちゃくちゃ美味しかった♪
Lebkuchenhaus aus Eis (レープクーヘンアイス)。
デザートを食べ終えプレゼント交換が始まる。
旦那さんのお母さんからもらったWeinachtsgeschenk (クリプレ)。中身はガラス製のWeihnachtsschmuck (クリスマスオーナメント)、キャンドルホルダー、amazon€25ギフトカード。
いつもとってもオシャレなOma (おばあちゃん)、真っ赤なジャケットにゴージャスな刺繍入りのブラウス♪
気づけば夕飯時、笑。またひたすら食べるの巻。
アルゼンチン産の茹でる前から真っ赤なエビ、スモークサーモンなどなど。
お母さん手作りティラミス、レシピはイタリア人の友人から教えてもらってものらしい。
デザートを食べ終え11時から始まるChristmette (深夜ミサ)のため教会へ♪
あ〜今年もクリスマスイブが終わった。今年でドイツでクリスマスを過ごすのは3度目。それにしてもクリスマスディナーを食べ終えた後、毎回お腹が痛くなる><ドイツ料理はいまだに私のお腹には重たい。
Bis dann
Einsteinでランチ♪ Holzfällersteak & Spaghetti Scampi
Hallo Leute
毎週金曜日、我が家では週末気持ちよーく過ごせるように、お掃除の日と決めています。昨日は時間がなかったので今日の午前中からバタバタと掃除機かけたりして、一汗かき終えてから最終クリスマスショッピング！
ドイツでは
・明日24日Heiligabend (クリスマスイブ)は半祝日扱いでほとんどのお店が午前中で閉まる。
・25日Erster Weinhachtstag (第1クリスマス)
・26日Zweiter Weihnachtstag (第2クリスマス)
25日26日は祝日でお店が閉まります。買い忘れたクリスマスプレゼントやら、クリスマスパーティー用のSüßigkeiten (お菓子)などなど色々と買い終えて、Mittagessen (お昼ご飯)を食べに北ドイツエリアに4店舗ある、ドイツのファミレス的なEinsteinと言うレストランに行きました。家から徒歩5分だし、気軽に行けるのが嬉しい♪ お店のWebsite ↓
Einstein: Bistro & Restaurant • Norderstedt
店員さんがとってもフレンドリーで私には英語で丁寧な接客&気を利かせて英語のメニューをくれたのでメニュー選びも楽ちん！私はSpaghetti Scampi (ぷりぷりエビのスパゲティ)を頼み、旦那さんはHolzfällersteak←訳すと"きこりステー"キ、笑。豚さんの肩から厚さ1〜1.5cmにスライスしたステーキみたいです。
どーーーんっとテーブルに置かれたあっつあつのフライパンに入ったパスタ、エビがプリップリ&濃厚なトマトソースが美味しくて、私好みの味で大満足♪ さすがにこの量は１人では食べきれず、いや食べきれたかもしれないけど、そんな自分が恐ろしいので、笑、旦那さんにも手伝ってもらい完食！ドイツに来てから確実にシーフードを食べる機会が減っている私にはこのぷりぷりエビのスパゲティはなんだか心にも染みました、笑。
旦那さんからのアドバイス、クリスマス前のお買い物や食事の後、店員さんに、「Frohe Weihnachten 」(良いクリスマスを)と言うんだよと言われました。旦那さん曰く、クリスマス前はどこもかしこも混んでいてお店の人もヘトヘト、だから最後に「Frohe Weihnachten 」と言うと店員さんもほっこりするでしょ。とのことでした♪
明日はいよいよ、Heiligabend ♪
Ho Ho Ho♪
Bis dann
ⓨ
ドイツで手作り簡単ピザ
Hallo Leute
昨日、3年後までのビザを受け取りに行ってきましたー♪
※詳しくはまた別途書きたいと思います。
ビザではなく、今日は前から気になっていた、ピザを簡単に作れるセットを買って、作ってみました、笑。
これは、Lidlで€1.59 (約214円)。
生地がクルクルと巻かれていて、ピザソースが瓶の中に入っています。
今回私たちは、パプリカ、マッシュルーム、ベーコン、トマト、モッツァレラチーズ、ブロッコリー、生ハム、ルッコラと盛りだくさん、笑。180度のオーブンで、生地がきつね色になるくらいまで焼きます。
出来上がりはこんな感じ↓
下茹でしたブロッコリー、生ハム、ルッコラ、細かく刻まれたEmmentaler (エメンタールチーズ - Wikipedia)は最後、10分前くらいにトッピング。
簡単で、とっても美味しいのでリピ決定です♪
旦那さんも大満足のようでした♪
Bis dann
マルちゃん正麺 in ドイツ
Hallo Leute
先日、日本にいる友人Iちゃんから、はるばるハンブルクにいる私たちにお歳暮が届いた。中を開けると、、、
ジャジャーン！
日本のものでいっぱーい♪
年末って一番日本が恋しくなる私にとって、このお届けもののおかげで、良い年越しができそう！
甘いものに目がない私の旦那さんはいつもだけど、瞬殺でコアラのマーチを完食、笑
そして昨日のお昼に、1年ぶりのラーメンを食べました。ハンブルクにもラーメン屋さんあるけど、未だに未開拓。
Iちゃんが送ってくれたマルちゃん正麺しょうゆ味。のりとゆで卵とネギ、チャーシューないので人参玉ねぎベーコンのすりおろしにんにく炒めをトッピングしました♪
久しぶりのラーメンはとろける旨さ！麺もインスタントの割にはプリッとしてて美味しいし、スープもくどくなくさっぱりで美味しい〜♪
旦那さんも、Oishiiiって、言いながらペロリと完食してました。
送料も安くないのに><、わざわざ送ってくれたIちゃんに、心から感謝です♪
Bis dann
Tulpen（チューリップ）
Hallo Leute
今日はいつものハンブルクウェザー(曇りのち雨)でしたが昨日、一昨日と天気が良くリビングに燦々と太陽の光が入っていたからか、1週間くらい前にALDIにて€2で買ったTulpen (チューリップ)が満開！
買った時は花がまだ見えないくらい小さかったのに、あっという間♪
この写真は3日前↓
そして、これが今日のチューリップさん♪↓
なんとなく、茎の部分がとても短い気がするけど、笑。
ドイツの建物は機密性が高く、室温は18度から20度くらいの一定の温度を保っていてとても暖かいので、Tulpen もさくさく咲いたのかなとも思う。
お部屋にお花があると気分上がるな〜、もっと増やそうかな♪
Bis dann
近所のクリスマスマーケット in Schmuggelstieg
Hallo Leute
先週の話になりますが、家から徒歩5分の所にSchmuggelstiegと言って日本で言う商店街のような場所があります。
先週の15日から17日の3日間Weihnachtsmarkt(クリスマスマーケット)が行われていました。私たちは2日連続で行きました♪
この広告の言うHistorischer (歴史的)なWeinachtsmarktに行ってみると、なにやら音楽が聞こえてきてLagerfeuer (キャンプファイヤー)を囲みながらDudelsack (バグパイプ)などを使った演奏をしていて、その雰囲気がなんだかむかーし昔にタイムスリップしたような、はたまた映画の世界にいるような不思議な感覚になりました。
規模的には割と小さいのに、地元の人たちでかなり混んでいた。
ひとまず、寒いしGlühwein(グリューワイン - Wikipedia)を飲んで温まろうということになり散策。
この商店街にある一つのKneipe (パブ)は、Besitzer (オーナー)がハンブルグのサッカーチームHSV (Hamburger Sport Verein)の大ファンでHSVのファンが集まる場所。そこで売られているGlühweinは€3.50 (467円)そして激混み。
その向かいは€2.50 (334円)少し待つ程度だったので迷わず安いほうへ、笑。
ここの、コップはこんなデザイン↓
シナモンが効いていて、美味しくいただきました♪
お次は、私の大好物Schmalzgebäck。これは、酵母生地から作られた小さなペイストリーで、小さくダイアモンド型に切った生地を揚げて、Puderzucker (粉砂糖)をかけて食べます。ミニドーナッツみたいな感じかな。美味しいけどダイエットの大敵、笑。
旦那さんは、Wurst mit Brot(ソーセージとパン)を買いに。今日はなぜかチョリソーを選び、普通のにすればよかったとまんまと後悔してました。辛すぎる、、、と、笑。
ちなみにこの天井から吊るされたSchwenker(グリル網)、伝説では19世紀初めにドイツの南西部の南方にあるSaarland (ザールラント州)発祥のものらしい。
↑ここは、Lebkuchenherz (レープクーヘン - Wikipedia)の上にメッセージデコレーションされているお菓子とfrisch gebrannte Mandeln(できたてローストアーモンド)のお店。初めてドイツに来た時、結婚する前の彼から"Ich liebe dich " (I love you )のメッセージ入りのものをもらったな〜、でも引越しの際に割れてしまったら嫌だったので日本に置いてきちゃったけど、笑。
なにはともあれ、徒歩5分でWeihnachtsmarktに行けるのは嬉しい♪ いい夜でした〜。
Bis dann
ⓨ
